Eines der Highlights an Weihnachten ist ganz klar das Festessen. Aber wie gelingt es, einen veganen Schmaus zu zaubern, der die ganze Familie glücklich macht? Kein Fleisch und trotzdem traditionell?

Türchen Nr. 13 der #GreenXmasChallenge freut sich über Jacky F. und den veganen Spitzenkoch Thomas Glässing, der sich der aus Sri Lanka stammenden Jackfruit angenommen hat und Variationen à la Noël Cuisine kreiert hat. Das Ergebnis sind köstliche Menüvorschläge für die Weihnachtsfeiertage.

Was werden uns seine Rezepte wohl servieren? Ein paar Prisen Zimt und Aromen der Orange hier oder ein Hauch Nelke mit einer Note von Pflaume dort? So viel Heimlichkeit kann es wirklich nur in der Weihnachtszeit geben… und es wird wohl auch ein Geheimnis bleiben, solltet ihr euch nicht entschließen das Weihnachtsmenü hier zu bestellen. Denn leider dürfen auch wir nichts verraten und müssen  geduldig sein.

Aber Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude und damit diese ein bisschen doller wird, gibt es jetzt doch noch ein tolles, weihnachtliches Rezept aus der Jacky F. Gerichteküche:

Bio-Zutaten

1 Dose Jacky F. Bio-Jackfruit

8 Esslöffel Öl

5 Esslöffel Agavendicksaft

2 Esslöffel BBQ-Gewürzmischung

1 Esslöffel Zimtpulver

Zubereitung

Die Jackfruit abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Dann die großen Stücke noch einmal halbieren. Alle anderen Zutaten zu einer Marinade in einer Schüssel verrühren. Nun die Jackfruitstücke in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, so dass alle Stücke mit der Marinade bedeckt sind. Das ganze muss nun etwa eine Stunde ziehen (je länger, desto kräftiger ist der Geschmack). Dann die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und circa 45 Minuten bei 150 Grad grillen. Falls euer Backofen keine Grillfunktion hat, funktioniert auch Ober-und Unterhitze. Die Jackfruitstücke sind fertig, wenn sie außen braun und etwas knusprig werden.

Na wenn das nicht lecker ist?! Yum Yum! Guten Appetit!

 Frohes Festessen!

 www.jackf.de

*** In Kooperation mit Jacky F. ***

RSS
Facebook
Instagram
Veganer Weihnachtsschmaus mit Jacky F. und Spitzenkoch Thomas Glässing #GreenXmasChallenge
Markiert in:                 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.